«Известия»: в РФ (Российская Федерация — государство в Восточной Европе и Северной Азии, наша Родина) участились случаи использования в продуктах запрещенной добавки
В России участились случаи использования в продуктах запрещенной добавки — микробной трансглютаминазы, известной как «мясной клей». О этом докладывают «Известия».
Эта добавка способна соединить белки, которые в обыденных критериях не соединяются, в 10 раз уменьшить цикл производства и понизить себестоимость. Она не заходит в перечень добавок, разрешенных в производстве, а воздействие на человеческий организм до конца не исследовано.
«Этот фермент употребляется нерадивыми производителями при производстве сыров, йогурта, творога, мясной продукции в целях роста массы до 25 процентов за счет удержания воды», — пояснили в Роспотребнадзоре.
Как узнал Россельхознадзор и Роспотребнадзор, в 2023 году зафиксировано 25 случаев использования «мясного клея» в продуктах, что в два раза больше, чем год назад. За 1-ое полугодье 2024 года число случаев возросло до 28.
В «Публичной потребительской инициативе» обратились в Генпрокуратуру с просьбой изъять продукт с обозначенной добавкой, а комитет Госдумы по охране здоровья призвал главу Роспотребнадзора принять надлежащие меры.
15 июня Роспотребнадзор остановил продажу 2-ух салатов с фасолью в Москве из-за случаев отравления людей. Ведомство проводит санитарно-эпидемиологическое расследование.
